← Galeri
Pesan
Demo oleh abcweb.id
Dapur Lembayung Santap malam Nusantara
Buka menu
Mangkuk keramik hitam berisi hidangan berlapis dengan daun mikro di atas permukaan kayu gelap

Beranda Menu cicip

Menu cicip

Lima sampai tujuh hidangan porsi kecil, disajikan berurutan untuk seluruh meja.

Susunan di bawah disajikan sampai , lalu berganti mengikuti bahan yang sedang bagus. Harga contoh per orang, sudah termasuk pajak; biaya layanan 8% (contoh) ditambahkan pada tagihan.

Sepotong ikan berkulit renyah dalam kuah cokelat kemerahan di piring putih cekung

5 hidangan · sekitar 90 menit

Cicip Senja

Perkenalan paling ringkas ke dapur kami: lima hidangan dari laut, bara, dan kebun.

Pedas Tingkat pedas bisa diturunkan.

Urutan hidangan

  1. Sapaan dapur Kerupuk beras hitam, sambal andaliman, acar bawang merah
  2. Gohu tuna Tuna sirip kuning, kenari sangrai, jeruk nipis, minyak kemangi
  3. Sop bening Kaldu buntut jernih, lobak, daun bawang, emping tipis
  4. Ayam bara taliwang Ayam kampung panggang arang, plecing kangkung, nasi daun jeruk
  5. Klepon terbuka Bola ketan pandan, gula aren cair, es krim kelapa
Per orang (harga contoh)
Rp385.000
Padanan minuman rempah dan teh
+Rp95.000
Reservasi dengan Cicip Senja
Hidangan berbutir keemasan dengan saus gelap di tengah piring putih yang disorot cahaya

7 hidangan · sekitar 2 jam 15 menit

Cicip Lembayung

Perjalanan lengkap dari barat ke timur Nusantara dalam tujuh hidangan; pilihan koki untuk kunjungan pertama.

Pedas Tingkat pedas bisa diturunkan.

Urutan hidangan

  1. Sapaan dapur Kerupuk beras hitam, sambal andaliman, acar bawang merah
  2. Otak-otak bakar Tenggiri, daun pisang, saus kacang mete, timun jepang
  3. Selada kecombrang Selada air, bunga kecombrang, tahu sutra, jeruk bali
  4. Kakap kuah kuning Kakap merah, kunyit, belimbing wuluh, kemangi
  5. Bebek betutu 12 jam Bebek bumbu genep, sambal matah, lawar kacang panjang
  6. Rendang sandung lamur Dimasak 8 jam, daun singkong tumbuk, nasi merah
  7. Cokelat dan kemiri Cokelat hitam kakao lokal, kemiri sangrai, garam laut, es krim pandan
Per orang (harga contoh)
Rp545.000
Padanan minuman rempah dan teh
+Rp125.000
Reservasi dengan Cicip Lembayung
Sayuran panggang berbelah dengan daun kecil di piring putih berlatar biru gelap

6 hidangan · sekitar 1 jam 45 menit

Cicip Kebun

Enam hidangan sepenuhnya dari sayur, umbi, jamur, dan kedelai. Tanpa daging, ikan, dan terasi.

Vegetarian Pedas Tingkat pedas bisa diturunkan.

Urutan hidangan

  1. Sapaan dapur Keripik tempe tipis, sambal tomat sangrai, acar timun
  2. Lumpia rebung panggang Rebung muda, jamur kuping, saus bawang putih manis
  3. Sop labu dan jahe Labu kuning panggang, santan encer, jahe, biji labu
  4. Terong bara Terong ungu panggang arang, sambal tomat, kemangi, kacang tanah
  5. Gulai nangka muda Nangka muda, tempe bacem, nasi liwet jamur kayu
  6. Bubur sumsum pandan Tepung beras, kinca gula aren, nangka matang
Per orang (harga contoh)
Rp345.000
Padanan minuman rempah dan teh
+Rp95.000
Reservasi dengan Cicip Kebun

Yang perlu diketahui

  • Menu cicip disajikan untuk seluruh tamu dalam satu meja, minimal 2 orang.
  • Pesanan menu cicip terakhir diterima 90 menit sebelum pesanan terakhir dapur.
  • Beri tahu alergi atau pantangan saat reservasi; sebagian hidangan dapat diganti, sebagian tidak.
  • Urutan dapat berubah mengikuti bahan yang datang hari itu.

Untuk rombongan

Menu cicip juga menjadi dasar jamuan di ruang privat. Kalkulator di halaman ruang privat menghitung jumlah tamu × harga set, biaya layanan, dan membandingkannya dengan minimum belanja ruang.

Hitung biaya acara

Dapur kami memasak tanpa babi dan alkohol (contoh); bukan pernyataan sertifikat resmi.