Belanja
Belanja Pagi di Pasar Sumber Asri: Daftar Tetap Saya Setiap Sabtu
Rp150.000, satu tas anyaman, dan enam lapak langganan. Begini cara saya belanja bahan masak untuk seminggu tanpa banyak yang terbuang.
· 2 menit baca
Cerita Dapur
Catatan pendek di sela menulis resep: belanja di pasar, menyiapkan bumbu, peralatan yang bertahan, dan alasan di balik angka-angka takaran.
-
-
Persiapan
Tiga Bumbu Dasar yang Selalu Ada di Kulkas Saya
Bumbu dasar putih, kuning, dan merah yang dibuat sebulan sekali. Memasak di hari kerja jadi tinggal menumis.
· 1 menit baca
-
Peralatan
Sendok Kayu Warisan Ibu dan Lima Alat yang Benar-benar Saya Pakai
Dapur saya hanya dua kali tiga meter. Ini alat-alat yang bertahan setelah bertahun-tahun, dan yang akhirnya saya berikan ke orang lain.
· 1 menit baca
-
Catatan
Kenapa Saya Menimbang Bahan, Bukan Mengira-ngira
"Secukupnya" itu ilmu yang butuh bertahun-tahun. Sambil menuju ke sana, timbangan dan sendok takar membuat masakan tidak lagi untung-untungan.
· 1 menit baca
