Kesehatan · Izin

Sertifikat Laik Higiene Sanitasi

Sertifikat kebersihan untuk rumah makan, jasa boga, depot air minum, dan kantin.

Standar waktu (contoh): 7 hari kerja
Biaya: Lihat rincian (contoh)
Tempat mengurus: Daring atau Loket 5
Jumlah syarat: 5 dokumen

Untuk siapa

Pemilik rumah makan, kafe, dan kantin
Usaha jasa boga (katering)
Depot air minum isi ulang

Dasar hukum (contoh)

Peraturan Daerah Kota Graha Mandala Nomor … Tahun … tentang Keamanan Pangan dan Higiene Sanitasi (contoh)
Peraturan Wali Kota Graha Mandala Nomor … Tahun … tentang Tata Cara Penerbitan Sertifikat Laik Higiene (contoh)

Syarat

Centang dokumen yang sudah siap. Centang hanya membantu Anda menghitung dan tidak disimpan.

Kartu identitas pemohon Asli diperlihatkan, salinan 1 lembar atau pindaian
Izin usaha yang masih berlaku Salinan atau nomor izin
Denah dapur dan alur pengolahan Gambar sederhana
Sertifikat pelatihan penjamah makanan Minimal 1 orang per tempat usaha
Hasil uji laboratorium contoh makanan atau air Diterbitkan paling lama 6 bulan terakhir

Petugas tidak meminta dokumen di luar daftar ini. Bila diminta, sampaikan lewat halaman pengaduan.

Alur

Langkah 1: Ajukan permohonan

Dikerjakan oleh Pemohon

Mengunggah berkas atau menyerahkan di Loket 5.
Langkah 2: Verifikasi berkas

Dikerjakan oleh Verifikator berkas

Memeriksa kelengkapan dan masa berlaku hasil uji.
Langkah 3: Inspeksi kebersihan

Dikerjakan oleh Petugas sanitasi Dinas Kesehatan

Menilai dapur, penyimpanan bahan, air bersih, dan pengelolaan sampah.
Langkah 4: Terbitkan sertifikat

Dikerjakan oleh Kepala Dinas Kesehatan

Sertifikat terbit bila nilai inspeksi memenuhi ambang lulus.

Waktu

Standar waktu (contoh)

7 hari kerja

Inspeksi dijadwalkan bersama pemohon, paling lambat hari kerja keempat. Waktu dihitung sejak berkas dinyatakan lengkap, dan berhenti sementara selama pemohon memperbaiki berkas.

Biaya

Rincian biaya dan retribusi (contoh)
Komponen	Nilai
Penerbitan sertifikat	Tidak dipungut biaya
Uji laboratorium contoh makanan/air (contoh)	Rp150.000 per contoh, dibayar ke laboratorium daerah

Penerbitan sertifikat tidak dipungut biaya. Biaya uji laboratorium (contoh) dibayarkan langsung ke kas laboratorium daerah dengan bukti bayar resmi.

Hasil

Yang Anda terima: Sertifikat laik higiene sanitasi dan stiker penanda untuk dipasang di tempat usaha.
Masa berlaku: 3 tahun; inspeksi ulang sewaktu-waktu bila ada pengaduan.

Formulir

Tautan unduh tidak aktif di demo.

Formulir K-03: Permohonan sertifikat laik higiene PDF, 180 KB (contoh) Unduh PDF: Formulir K-03: Permohonan sertifikat laik higiene(tidak aktif)
Daftar periksa mandiri kebersihan dapur PDF, 240 KB (contoh) Unduh PDF: Daftar periksa mandiri kebersihan dapur(tidak aktif)

Tanya jawab

Belum punya sertifikat penjamah makanan. Bagaimana?

Dinas Kesehatan (fiktif) mengadakan pelatihan penjamah makanan setiap bulan. Jadwalnya ada di halaman pengumuman.

Apa yang terjadi bila nilai inspeksi belum lulus?

Anda menerima daftar perbaikan dan dapat meminta inspeksi ulang tanpa mengajukan berkas baru.