Stok opname dengan kertas dan pensil

Toko bumbu dan rempah milik Bu Lastri di Tirtasari punya empat puluh dua stoples di rak utama. Suatu sore seorang pembeli meminta kapulaga, dan Bu Lastri menjawab habis. Dua hari kemudian ia menemukan setengah kilo kapulaga di stoples belakang, tertutup stoples lain.

Barang yang ada tetapi tidak ditemukan sama nasibnya dengan barang yang habis. Bedanya, yang pertama diam-diam menua di rak sambil menahan uang Anda.

Satu rak sehari

Kata "stok opname" terdengar seperti pekerjaan akhir tahun yang menutup toko. Untuk usaha kecil ada cara yang lebih ringan: bagi tempat penyimpanan menjadi beberapa bagian, lalu hitung satu bagian setiap hari pada jam sepi. Bu Lastri membagi raknya menjadi enam. Dalam seminggu, setiap stoples dilihat sekali.

Kertasnya sederhana: nama barang, perkiraan jumlah, dan satu tanda. Lingkaran untuk "hampir habis", silang untuk "terlalu banyak", garis untuk "biasa". Ia tidak menimbang semuanya. Mata dan tangan sudah cukup untuk membedakan stoples yang seperempat dari yang penuh.

“Saya tidak butuh angka pasti. Saya butuh tahu mana yang harus dibeli Kamis ini dan mana yang jangan dibeli lagi sampai bulan depan.”

Seluruh hitungan satu bagian rak memakan waktu kira-kira sepuluh menit, dan ia mengerjakannya pada jam sepi setelah makan siang, ketika toko hampir tidak ada pembelinya.

Tanda silang lebih penting dari lingkaran

Kebanyakan orang menghitung stok untuk mencari yang hampir habis. Yang lebih jarang diperhatikan adalah yang terlalu banyak. Barang berlebih adalah uang yang sedang tidur di rak, dan untuk bahan yang punya masa simpan, uang itu bisa tidak bangun lagi.

Ada kebiasaan kecil yang ikut terbentuk. Karena setiap hari ia berdiri di depan satu bagian rak, bagian itu sekaligus dilap dan dirapikan. Dalam seminggu seluruh rak bersih tanpa pernah ada "hari bersih-bersih" yang harus dijadwalkan dan biasanya ditunda.

Setelah sebulan, Bu Lastri berhenti membeli tiga jenis rempah yang selalu bertanda silang, dan memindahkan dua stoples yang sering dicari ke rak setinggi mata. Tidak ada alat baru yang dibeli. Hanya selembar kertas per hari.