Nutmeg, mace & cloves
Pala & Cengkih
Biji pala, fuli, dan bunga cengkih kering dari kebun tua di pesisir Tanjung Sagara.
Pohon pala dan cengkih di Tanjung Sagara banyak yang berumur lebih dari 30 tahun dan dikelola turun-temurun. Kami membeli dalam bentuk kering dari kelompok tani setempat, lalu menyeragamkan kadar air dan sortasi di gudang.
Biji pala dijual dalam batok maupun kupas, fuli dijual utuh. Cengkih dijual sebagai bunga kering utuh; gagang dipisahkan dan dijual tersendiri.
Bentuk yang tersedia
- Biji pala kupas (ABCD)
- Biji pala dalam batok
- Fuli (bunga pala) utuh
- Cengkih bunga kering
- Gagang cengkih
Grade dan spesifikasi
Angka di bawah adalah batas kontrak baku kami (contoh). Spesifikasi lain dapat dibicarakan dan dicantumkan dalam kontrak; hasil uji tiap lot dilampirkan pada lembar lot.
| Grade | Kadar air | Ukuran / jumlah | Cacat & benda asing | Catatan |
|---|---|---|---|---|
| Pala kupas ABCD | Maks. 10% | 80–110 biji per 500 g | Biji keriput/pecah maks. 5%, berlubang 0% | Biji utuh, padat, tidak berjamur |
| Pala kupas SS (shrivel) | Maks. 10% | Campuran | Biji keriput diperbolehkan, berjamur maks. 2% | Untuk penggilingan dan penyulingan |
| Fuli utuh | Maks. 10% | Lembaran utuh min. 70% | Benda asing maks. 0,5% | Warna jingga kemerahan, dijemur teduh |
| Cengkih mutu I | Maks. 12% | Bunga utuh berkepala min. 95% | Gagang maks. 1%, cengkih inferior maks. 2% | Sortasi tangan |
| Cengkih mutu II | Maks. 13% | Bunga utuh berkepala min. 90% | Gagang maks. 3%, cengkih inferior maks. 5% | Mutu ekspor umum |
Musim panen
Cengkih dipanen Juni sampai September (puncak Juli–Agustus). Pala berbuah sepanjang tahun dengan panen besar November sampai Januari (puncak Desember).
- Januari: panen
- Februari: di luar musim
- Maret: di luar musim
- April: di luar musim
- Mei: di luar musim
- Juni: panen
- Juli: puncak panen
- Agustus: puncak panen
- September: panen
- Oktober: di luar musim
- November: panen
- Desember: puncak panen
Kemasan
- Karung goni 50 kg dengan kantong dalam (pala, cengkih)
- Karton 20 kg berlapis kantong (fuli)
- Karung plastik anyam 50 kg (gagang cengkih)
- Sampel 250 g
Setiap karung diberi label kode lot, grade, berat bersih, dan negara asal. Penandaan khusus pembeli dapat ditambahkan.
Pascapanen
- Pala: pemisahan daging buah, fuli, dan biji
- Pengeringan biji dalam batok 2–3 minggu, lalu dipecah
- Cengkih: perontokan dari gagang dan penjemuran 4–5 hari
- Sortasi tangan dan pengayakan
- Penyeragaman kadar air dan pengemasan
Wilayah asal
Nama wilayah fiktif di sekitar Kota Bukit Rempah.
-
Pesisir Tanjung Sagara
50–350 mdpl
Kebun pala dan cengkih tua, 1 kelompok tani
-
Perbukitan Watu Kelir
300–600 mdpl
Cengkih di batas kebun kakao
Permintaan sampel
Minta sampel pala & cengkih sebelum memesan
Kami mengirim sampel per lot lengkap dengan lembar spesifikasi dan kode lot. Sampel gratis; ongkos kurir ditanggung pembeli. Harga diberikan lewat penawaran tertulis setelah grade dan volume jelas.
Export desk: export@tanilestari.test · balasan dalam 2 hari kerja
