Pengeringan
Lantai jemur dan rumah pengering untuk musim hujan, ditambah pengering mekanis bersuhu rendah sebagai cadangan saat panen puncak.
- Lantai jemur
- 4.800 m²
- Rumah pengering
- 6 unit, 180 para-para
- Pengering mekanis
- 2 unit × 4 ton, maks. 45 °C
Pengolahan & mutu
Pengeringan, sortasi, gudang, dan uji mutu
Semua komoditas melewati fasilitas kami di Kota Bukit Rempah sebelum dikemas. Setiap lot diuji dan dapat ditelusuri ke kelompok tani asalnya.
Fasilitas
Sortasi
Jalur sortasi terpisah untuk kopi, kakao, dan rempah agar aroma tidak saling mencemari. Sortasi tangan dilakukan di ruang terang oleh 46 penyortir.
- Penggerbus & pemoles
- 2 jalur, 1,5 ton/jam
- Ayakan & meja berat jenis
- 3 unit
- Meja sortasi tangan
- 24 meja
Gudang
Gudang berventilasi dengan palet kayu dan jarak dinding 60 cm. Suhu dan kelembapan dicatat tiga kali sehari; gula aren disimpan di ruang kering terpisah.
- Kapasitas simpan
- 1.100 ton
- Kelembapan ruang
- 55–65%
- Area muat
- 2 pintu, kontainer 20 & 40 kaki
Kapasitas dan jumlah alat adalah contoh.
Pengendalian mutu
Enam titik periksa sebelum barang berangkat
Uji cita rasa kopi oleh panelis internal.
-
Penerimaan
Timbang, ukur kadar air, dan ambil contoh dari tiap setoran. Setoran di luar batas dikembalikan ke kelompok untuk dijemur ulang.
-
Pemberian kode lot
Setoran satu kelompok pada satu minggu panen digabung menjadi satu lot dan diberi kode. Lot dari kelompok berbeda tidak dicampur.
-
Uji fisik
Ukuran, berat jenis, nilai cacat, benda asing, dan uji belah (kakao) pada contoh 300 g sampai 1 kg sesuai komoditas.
-
Uji cita rasa
Kopi dan kakao diuji oleh tiga panelis internal. Catatan rasa dilampirkan pada lembar lot; bukan klaim skor lembaga mana pun.
-
Pra-pengapalan
Contoh pra-pengapalan dikirim ke pembeli. Pemuatan dijadwalkan setelah pembeli menyetujui contoh secara tertulis.
-
Arsip
Sampel arsip 500 g per lot dan seluruh catatan disimpan 12 bulan setelah pengapalan.
Ketertelusuran
Setiap karung membawa kode lot
Kode lot dicetak pada label karung dan dicantumkan di daftar kemasan. Dengan kode itu pembeli dapat meminta lembar lot: asal kelompok, minggu panen, cara olah, dan hasil uji.
TLA-KP-GW03-2607-014
- TLA
- Kode perusahaan
- KP
- Komoditas (KP kopi, KK kakao, LD lada, PL pala, CK cengkih, GA gula aren)
- GW03
- Wilayah dan nomor kelompok tani
- 2607
- Tahun dan bulan panen (Juli 2026)
- 014
- Nomor urut lot pada bulan itu
Contoh penelusuran lot
Contoh statis dengan tiga kode fiktif; tidak terhubung ke basis data.
Coba:
TLA-KP-GW03-2607-014
- Komoditas
- Kopi arabika
- Grade
- Arabika Grade 1, proses basah
- Kelompok tani
- Kelompok Tani Giri Makmur
- Wilayah
- Lereng Giri Wangi, 1.380 mdpl
- Minggu panen
- Minggu ke-2 Juli 2026
- Proses
- Fermentasi 24 jam, jemur para-para 14 hari
- Kadar air saat kemas
- 11,8%
- Uji fisik
- Nilai cacat 7 per 300 g; ayakan 16 ke atas 93%
- Jumlah
- 120 karung × 60 kg
- Status
- Siap muat, contoh pra-pengapalan disetujui
TLA-KK-WK01-2605-006
- Komoditas
- Kakao
- Grade
- Fermentasi AA
- Kelompok tani
- Kelompok Tani Watu Subur
- Wilayah
- Perbukitan Watu Kelir, 420 mdpl
- Minggu panen
- Minggu ke-3 Mei 2026
- Proses
- Fermentasi kotak 6 hari, jemur 7 hari
- Kadar air saat kemas
- 7,1%
- Uji fisik
- 82 biji per 100 g; berjamur 1%, slaty 2%
- Jumlah
- 200 karung × 62,5 kg
- Status
- Tersimpan di gudang B, menunggu jadwal muat
TLA-LD-KS02-2608-021
- Komoditas
- Lada hitam
- Grade
- Lada hitam 550 g/l
- Kelompok tani
- Kelompok Wanita Tani Sirih Lestari
- Wilayah
- Lembah Kali Sirih, 540 mdpl
- Minggu panen
- Minggu ke-1 Agustus 2026
- Proses
- Jemur 4 hari, pembersihan ganda
- Kadar air saat kemas
- 11,4%
- Uji fisik
- Berat jenis 562 g/l; benda asing 0,4%
- Jumlah
- 100 karung × 50 kg
- Status
- Dalam sortasi akhir
Sudah memegang kode lot dari pengiriman Anda? Minta lembar lot lengkap lewat export desk kami.
Permintaan sampel
Uji dulu mutunya, baru bicara volume
Kami mengirim sampel per lot lengkap dengan lembar spesifikasi dan kode lot. Sampel gratis; ongkos kurir ditanggung pembeli. Harga diberikan lewat penawaran tertulis setelah grade dan volume jelas.
Export desk: export@tanilestari.test · balasan dalam 2 hari kerja
