Rubrik 04 dari 05

Meja

Masakan sehari-hari dari dapur rumah di Kembang Arum, ditulis bersama orang yang memasaknya, dengan takaran yang sudah kami uji.

3 tulisan · Makanan rumahan

Semangkuk sup berkuah bening kekuningan dengan sehelai daun hijau di piring putih cekung

Terbaru · 5 Okt 2026 · 2 menit baca

Sayur Bening untuk Hari yang Panjang

Masakan paling sederhana di dapur rumah sering kali paling sulit dibuat enak. Kuncinya ada pada urutan, bukan pada bumbu.

Oleh Ratih Kusumadewi

Tulisan lain di rubrik ini

Beberapa cabai merah bertangkai hijau di atas cobek berwarna terang beserta ulekannya

Meja 2 menit baca

Sambal dari Halaman Sendiri

Tiga pot cabai rawit cukup untuk kebutuhan sambal satu keluarga kecil. Sisanya soal cobek, garam, dan kesabaran mengulek.

Oleh Ratih Kusumadewi · 9 Sep 2026

Sebongkah roti bulat berkulit cokelat tua dan retak-retak di atas ambang putih

Meja 3 menit baca

Roti Rumahan dan Kesabaran Empat Belas Jam

Seorang ibu di Banyu Asri memanggang dua belas roti sehari dari dapur rumahnya. Adonannya dibiarkan mengembang semalam, dan ia menolak mempercepatnya.

Oleh Ratih Kusumadewi · 6 Agu 2026